Baci di dama!

"In realtà nessun essere umano indifferente al cibo è degno di fiducia!"

INGREDIENTI PER L'IMPASTO:

• 225 gr. di burro a temperatura ambiente
• 125 gr. di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 350 gr. di farina
• 1 bustina di lievito per dolci

PER FARCIRE E DECORARE:

200 gr. di cioccolato 

PROCEDIMENTO:

Lavorate il burro a crema ed aggiungete gradatamente zucchero, vanillina, uova e sale.  

Impastate la farina setacciata e per ultimo il lievito setacciato.

Mettete l’impasto in una tasca da pasticciere completata con una bocchetta grande a forma di stella. Foderate delle lastre da forno con carta da forno e su di esse modellate, spremendo la tasca, dei biscottini non troppo vicini. Se invece l'impasto risulta un po' duro, potete modellare le palline con le mani.

Cuocete i biscottini per 6-8 minuti nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 190°C, ventilato:180°C). 

Sciogliete, nel frattempo, il cioccolato a bagnomaria e usatelo per unire i biscotti a coppie!

Questi sono super buonissimi, una garanzia! 

Parola di Betty Burp!

Ciambelline fritte con lo zucchero!

"Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina sia il cibo."

INGREDIENTI PER L'IMPASTO:

• 540 gr. di farina
• 220 gr. di patate lessate e schiacciate
• 150 gr. di zucchero
• 220 ml. di latte tiepido
• 20 gr. di lievito di birra
• 2 uova
• 1 fialetta aroma rum
• 1 pizzico di sale 
• olio per friggere

PROCEDIMENTO:

Sciogliete il lievito di birra nel latte un po' tiepido e poi iniziate a lavorare la farina con le patate e man mano aggiungete tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Lasciate riposare per 2 ore (quanto basta per far aumentare di volume l'impasto). Dopodiché formate le ciambelline e fatele riposare ancora per 1 ora, poi finalmente potete friggerle in olio non troppo bollente. 

Toglietele appena risultano dorate, fatele rotolare nello zucchero e servitele!

Basta poco, no? Daiiii, ingrassate insieme a me!